¡Cuidado, en Navidad y en año nuevo aumentas las muertes por Enfermedades Cardiovasculares

No se trata de aguar la fiesta, pero es un hecho, científicamente está comprobado que la mortalidad por enfermedad cardiovascular, aumenta durante las fiestas de fin de año, tanto en navidad como en año nuevo.

En el año 2004, el Dr. David Philips de la universidad de California en San Diego, realizó un extenso estudio epidemiológico, en el que recopiló los certificados de defunción desde el año 1.979 hasta el 2.004 (un total de 57.451.944 personas). Demostró que las muertes por enfermedad cardiaca aumentan un 5% en navidad, al día siguiente y el día de año nuevo. Además, el estudio también reveló que, en las mismas fechas, se incrementa la mortalidad por enfermedades digestivas, respiratorias y metabólicas como la diabetes. (1)

En principio, se pensó que el incremento en la mortalidad en éstas fechas se debía a que en el hemisferio norte se encuentra en plena estación de invierno, y las condiciones climáticas más exigentes producen vasoconstricción en los tejidos, con las consecuentes alteraciones vasculares y cardíacas, y las epidemias virales respiratorias ocurren durante este periodo, ocasionando más decesos.

Sin embargo, un segundo estudio llamado “Revisión de los efectos de fin de año en el hemisferio sur”, esta vez realizado en la universidad de Melbourne en Australia y publicado en la revista americana de del corazón, que tomó los decesos de 1.988 al 2013 (2), también demostró un incremento de 4.2% de la mortalidad por eventos cardiovasculares durante navidad y año nuevo. Lo que descarta que los decesos obedezcan exclusivamente a un fenómeno estacional.

Se deben realizar estudios complementarios para determinar la causa de este hallazgo, pero, se hacen las siguientes recomendaciones:

1.       Moderar el consumo de alcohol durante estas fechas.

2.       Moderar la ingesta de alimentos durante las fiestas.

3.       No olvidar tomar los medicamentos para control de la tensión arterial y diabetes.

4.       Consultar a los servicios de urgencias en caso de presentar cualquier dolor en el pecho, mareo, malestar u otra sintomatología. (Prima la vida a las fiestas).

Para mayor información consultar: http://alimentartesas.blogspot.com.co

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(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20805014

(2) http://jaha.ahajournals.org/content/5/12/e005098

ANDRÉS NARANJO CUÉLLAR

Médico y Cirujano (USCO – Colombia)

Máster en Marketing Farmacéutico (UNED – España)

MBA (AISM – USA)

Cacao y sus múltiples beneficios

En Colombia producimos uno de los cacaos de mayor calidad en el mundo, se destaca la producción de Tumaco en Nariño y el cacao del departamento de Arauca.

El árbol del cacao tiene la particularidad de absorber prácticamente el 100% los nutrientes y oligoelementos de la tierra donde se encuentra sembrado, por lo que dos frutos de cacao de latitudes diferentes, tienen aromas y sabores también diferentes, que le imprimen sensaciones distintas al paladar.

El cacao tiene más de 300 compuestos: proteínas, calcio, carotenos, tiamina, rivoflavina, magnesio, ácidos grasos esenciales, flavonoides y antioxidantes.

El cacao es el alimento más rico en Teobromina, un alcaloide con capacidad para reducir la presión arterial, mejorar problemas circulatorios, además, actúa como diurético y disminuye la formación de cálculos renales y es útil en la depresión. Por otro lado, es más efectivo que el flúor para reducir la caries dental (1). Adicionalmente contiene teaflavina (antioxidante presente en Té verde y Té negro) que disminuye los niveles de Colesterol LDL y como otros antioxidantes protege contra varios tipos de cáncer.

Los dos principales alimentos derivados del cacao son:

El Polvo de cacao que contiene un 97% de cacao y mantiene absolutamente todas las propiedades nutricionales.

Y el chocolate que se obtiene después de un proceso de fermentación y secado; el chocolate se consume en sólido (chocolatina) o en bebida (Chocolate) que puede venir en barra o en polvo (No confundir el chocolate en polvo, con el polvo de cacao, son dos productos diferentes en su contenido y también en su beneficio). El chocolate varía mucho en su contenido de cacao, dependiendo del productor. A diferencia del chocolate, el Polvo de cacao es un 97% cacao puro.

Es precisamente durante el refinamiento para producir el chocolate donde se pueden perder los beneficios de salud del cacao, puesto que los aditivos usados para enmascarar el sabor normalmente amargo del cacao bloquean la acción benéfica, y lo que es peor, son perjudiciales para la salud. En este orden de ideas, una chocolatina jet de 50 gramos contiene una cantidad elevada de grasas saturadas y de azucares añadidos, carece de proteínas, y aporta 270 kcal (40 minutos de ejercicio intenso). (2). A diferencia del producto anterior, los mismos 50 gramos de polvo de cacao aportan 114 Kcal, y contiene 20 gramos de proteína (3).

En conclusión, el cacao (Chocolate negro y Polvo de cacao) puede mejorar la salud cardiaca, reducir los niveles de grasas en sangre, reducir la inflamación, mejorar la depresión, reducir los cálculos renales, disminuir la incidencia de caries dental.

Es un alimento que hace parte del diario culinario en casi todo el mundo. ¡Que rico es disfrutar de un delicioso chocolate caliente o una exquisita barra de chocolate! pero, teniendo siempre en cuenta, de que entre más puro y menos aditivos tenga, más propiedades saludables conservará.

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(1) http://esenciadechocolateycacao.com/estudios

(2) https://co.openfoodfacts.org/producto/7102007218303/chocolatina-jet-compania-nacional-de-chocolates

(3) http://alimentossaludables.mercola.com/cacao.html

ANDRÉS NARANJO CUÉLLAR

Médico y Cirujano (USCO – Colombia)

Máster en Marketing Farmacéutico (UNED – España)

MBA (AISM – USA)

Impácto de la dieta en la gastritis

La gastritis es una enfermedad que consiste en la inflamación de la mucosa gástrica. Produce en la persona que la padece, dolores abdominales, generalmente de tipo ardor, reflujo, agrieras, dolor detrás del esternón, erúptos, distensión abdominal, sensación de llenura.

La gastritis se ha convertido en uno de las enfermedades más comunes y la dieta es un factor primordial en la alta prevalencia de ésta patología. La mayoría de las personas en el mundo occidental de hoy, comen una dieta que promueve la inflamación y baja el PH intracelular, una condición llamada acidosis latente. Se sabe que estas dietas conformadas principalmente de alimentos procesados, condicionan el desarrollo de múltiples enfermedades, entre ellas la gastritis.

El enfoque de la medicina tradicional para el manejo de la gastritis, hoy en día se basa principalmente en la formulación de los medicamentos inhibidores de la bomba de protones (IBP) dentro de los cuales está el omeprazol, esomeprazol, lanzopraozol, entre otros, cuya función es disminuir la secreción de ácido estomacal.

Los IBP inicialmente fueron concebidos para tratar patologías más graves y específicas, como el reflujo gastroesofágico, el Sindrome de Zollinger Ellison y las hemorragias digestivas, pero que ahora, se prescriben indiscriminadamente para el más mínimo síntoma de acidez.

Se debe tener en cuenta que éstos medicamentos no son inocuos y el consumo prolongado está relacionado con la osteoporosis y las fracturas de cadera, tal como lo comprueba una revisión bibliográfica realizada por los Doctores Quintana, Otero y Melgar, publicada en la revista colombiana de gastroenterología (1). Además, de que existe una relación estadísticamente significativa entre el consumo crónico de IBP y la Demencia, según una reciente publicación en la Revista Americana de Neurología (JAMA) (2)

Por lo tanto, el manejo dietético es obligatorio para el control de la gastritis, para lo cual existen tres principios básicos:

Primero: Reduzca el azúcar; incluidos los de origen natural como la miel y la panela, con moderada restricción de la fruta (fructosa). Los azucares alteran microflora intestinal y propician el crecimiento de bacterias dañinas para la mucosa gástrica (Helicobacter pylori) y bacterias que producen la caries (Streptococcus mutans, Lactobacilos acidophilus).

Segundo: Consuma diariamente alimentos que favorezcan la regeneración de la flora intestinal: Yogurth a base de benecol® y probióticos.

Tercero: Incorpore a su dieta alimentos que promuevan la alcalinidad: Expandido de Mijo, Vinagre de frutas, cristales de sábila, jengibre en polvo, que tiene un efecto gastroprotector superior al lansoprazol (3), harina de maca, Whey Protein que por su lento vaciado gástrico, mejora la tolerancia de la mucosa a los ácidos estomacales.

Todas éstas recomendaciones deben ir acompañadas de otras recomendaciones generales como son la disminución del consumo de alcohol, bebidas gaseosas, eliminar el cigarrillo, mantener ejercicio físico aeróbico 30 minutos diarios al menos tres veces por semana.

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(1)  http://www.scielo.org.co/pdf/rcg/v24n2/v24n2a11.pdf

(2)  https://jamanetwork.com/journals/jamaneurology/fullarticle/2487379

(3)  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19570992

Video sobre manejo nutricional de la gastritis

ANDRÉS NARANJO CUÉLLAR

Médico y Cirujano (USCO Col.)

Máster en Marketing Farmacéutico (UNED Esp.)

MBA AISM (USA)